新鮮熱辣@墨魚燒賣: 1/11/2013

2013年11月29日星期五

朱古力香蕉蛋糕 (附食譜)

食譜參考: 0失敗! 家庭西餐自己做安琪拉著

成本: 約$20

材料:
1.中筋麵粉140g $2.1
2.泡打粉半小匙 $0.1
3.梳打粉1/4小匙 $0.1
4.鹽少許
5.無鹽牛油55g $4.4
6.砂糖60g $0.72
7.雞蛋1隻 $1.3
8.雲呢嗱香油半小匙
9.香蕉120g $1.5
10.原味乳酪38g $4.5
11.鮮奶15cc $0.23
12.入爐朱古力粒50g $5

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2013年11月27日星期三

沖繩七天之旅 Day 3 (Part 2) -- 26 March 2013 (TUE)

上一回講到, 我地朝早喺泊市場食魚生飯做早餐, 食飽飽之後, 我地就揸車南下, 目的地係Okinawa World.

Okinawa World有幾個部份, 分別係王國村, 玉泉洞, 同埋毒蛇博物公園, 因此入場費亦有不同, 我今次只係想去王國村及玉泉洞 (墨魚妹話打死都唔會去睇毒蛇, 而我自己本身亦無興趣), 所以入場費係1,200円.

不過因為我買咗package (3,000円可以去5個景點, Okinawa World係其中一個可到景點), 所以將條數除番開之後就唔駛1,200円咁貴. 我去到Okinawa World出示今朝喺JTB買既package換領券, 就可以兌換成入場券架啦~

入到Okinawa World, 我地首先去玉泉洞參觀, 入到去真係嘆為觀止, 我覺得黎到沖繩, 真係應該黎呢度睇吓, 你會驚嘆大自然既鬼斧神工. 到底有幾值得黎? 睇相啦~~~

行完玉泉洞, 出番黎就係王國村, 王國村亦分為幾個部份, 包括有熱帶果園, 琉球玻璃王國工房同埋琉球王國城下町.

呢度係熱帶果園, 種咗D果樹, 果度有D舖仔, 有D生果呀, 手信呀, 小食呀賣咁囉.

跟住係琉球玻璃王國工房, 可以體驗自製玻璃, 亦有手信店賣各式各樣既玻璃產品.

呢度係琉球王國城下町, 有D懷舊玩意, 有藝術品擺賣咁.

再隔離就係南都酒造所, 有賣酒既手信店, 裏面可以比你試酒, 果度有D酒係用蛇浸既添.

呢隻係琉球古船喎 (應該係仿製品吧):

好耐無飲過Qoo了, 見到包裝咁得意, 水樽上面亦浮現咗Qoo個樣出黎, 所以就買咗支留念:

總括黎講, 我黎Okinawa World主要係去玉泉洞, 王國村比我既感覺就係各式各樣賣手信既地方, 無咩特別, 不過佢衰在無玉泉洞only既入場費咋嘛, 玉泉洞既入場費係要連埋王國村, 所以要1,200円囉.

行行吓Okinawa World, 我對於尋日取消咗既觀鯨活動仍然係耿耿於懷, 雖然我已經改book咗最後果日(30號)出海觀鯨, 但如果當天咁唔好彩又要取消呢? 所以我今日依然死心不息, 想打去問吓聽日有無位, 如果book到聽日出海, 最多我改少少聽日原本既行程, 遲少少先北上囉. 最後終於真係比我問到聽日有位, 佢地又肯比我由30號改做聽日既booking, yeah!!! 聽日可以出海觀鯨啦~~~

2013年11月25日星期一

粟米煎餅 + 西式燉牛肉 (附食譜)

粟米煎餅
參考食譜: 0失敗! 家庭西餐自己做安琪拉著

成本: 約$16

材料:
1.橄欖油30cc
2.洋葱35g (樓下百佳無洋葱, 所以無落)
3.蒜頭1瓣
4.雞蛋50g $1.3
5.鮮奶120cc $1.8
6.粟米碎粒40g (我無落, 因為唔知係咩. 書本話是磨碎的乾製粟米, 可像麵粉一般使用在烘焙上, 以增加成品的香氣和口感. 但又唔係粟粉)
7.粟米粒300g $7.9
8.中筋麵粉30g $0.39
9.巴馬臣芝士碎20g $4
10.泡打粉1/4小匙
11.鹽1/4小匙
12.黑胡椒1/4小匙

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2013年11月23日星期六

重芝士蛋榚 (附食譜)

食譜參考: 收買愛情的魔力甜點吳盈蒨著

成本: $42 (6吋餅模)

材料:
餅底
1.消化餅碎/芝士餅碎 75g(約五塊消化餅) $3.8
2.無鹽牛油 28g $2.24

芝士餡
1.忌廉芝士310g $23.56
2.糖 50g $0.53
3.粟粉15g $0.23
4.鹽少許
5.全蛋1.5隻 $2.6
6.蛋黃1隻 $1.3
7.檸檬汁2茶匙 $3
8.植物性有糖甜忌廉40g $1.32
9.雲呢拿香油少許

餅面
1.酸忌廉 50g $3
2.糖 20g $0.21

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2013年11月15日星期五

椰子球 (附食譜)

食譜參考: 收買愛情的魔力甜點吳盈蒨著

成本: $12 (28小個)

材料:
1. 無鹽牛油10g $0.8
2.砂糖16g $0.17
3.椰子粉30g $8
4.椰絲30g $1.5 (原食譜用晒椰子粉, 我試吓將一半變做椰絲)
5.蛋白半個 $1.3

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2013年11月13日星期三

沖繩七天之旅 Day 3 (Part 1) -- 26 March 2013 (TUE)

行程第3日, 要南下同北上, 所以今日開始租車.

租車公司係OTS, 佢本身有中文網頁, 但識日文既我梗係去佢既日文網頁睇吓, 對比之下發覺中文網頁只有"STANDARD PLAN", 而日文網頁既租車PLAN比中文網頁就多好多, 例如有"舊車PLAN", "越早BOOK折扣越多PLAN", "租車+景點入場費PLAN"之類, 如果你肯細心去搵, 可以搵到D便宜既PLAN架~ 所以我就喺日文網站BOOK, 4日租車費連保險係12,600円. 另外我地去到COUNTER租車時, 買埋個額外保險 (525円/日, 內容包括可以遲還車1小時, 如果唔好彩壞咗車可以豁免拖車費etc.), 所以總共用咗14,700円.

我地租既車仔:

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2013年11月11日星期一

香蒜油菜蚵仔蛋 + 焗烤肉菜卷 + 焗芝士煙肉薯仔 (附食譜)

香蒜油菜蚵仔蛋

參考食譜: 低卡焗烤真簡單陳富春著

成本: 約$25

材料:
1.蚵仔300g $20
2.油菜150g (我用咗長椰菜) $2
3.蒜頭3瓣
4.麵包糠2大匙
5.雞蛋2隻 $2.6 (原食譜係"蚵仔燒", 無落蛋, 雞蛋係我自己加, 變咗蚵仔蛋)

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2013年11月8日星期五

甘筍鬆餅 (附食譜)

食譜參考: 輕食小茶餅黃盈瑩著

成本: 約$10 (10小個)

材料:
1.麵粉90g $1.17
2.泡打粉3g $0.18
3.肉桂粉半茶匙
4.豆蒄粉1/4茶匙
5.無鹽牛油溶液65g $5.2
6.雞蛋80g $2.6
7.砂糖75g $0.79
8.鹽1小撮
9.甘筍茸75g
10.檸檬汁1茶匙

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2013年11月6日星期三

涮豬肉片佐芝麻醬 (附食譜)

食譜參考: 新手下廚高木八江著

成本: 約$18

材料:
1.豬腩肉片 $14.9
2.青瓜1條 $2
3.芝麻醬適量
4.薑兩片
5.酒1大匙
6.鹽1/4小匙

步驟:
1.青瓜切成小片
2.取鍋加水, 煮沸後加入薑片, 酒及鹽, 再放入豬肉片, 用筷子攪散 (豬肉片不要一片片放入熱水中汆燙, 而是將豬肉片全部一次放入, 這樣才能防止豬肉變硬)
3.待豬肉變白, 撈起放入冰水中, 使其冷卻後, 用濾網撈起, 瀝乾水份
4.將豬肉片及青瓜片放在碟上, 淋上芝麻醬, 即成