芝士肉丸 (附食譜)

食譜參考: 低卡焗烤真簡單 陳富春著

成本: 約$17

材料:
1.免治豬肉100g
2.豆腐50g
3.芝士片1片
4.麵包糠少許

步驟:
1.將每片芝士片分為9小片
2.免治豬肉先調味, 以順時針方向拌打出筋
3.豆腐絞碎, 加入免治豬肉, 並加入黑胡椒, 鹽攪拌
4.用雙手將免治豬肉摔出黏性, 用虎口捏擠成肉丸
5.將肉丸壓扁, 在中間包入芝士小片, 再搓成球狀, 排列在焗盤上

6.在肉丸上撒上麵包糠, 入爐180度焗15分鐘至肉熟, 表面呈金黃色